餐廳・食堂・讀谷村
豬肉料理 黑將（ぶたや黒将）
ぶたや黒将
自家養豬場直營，阿古豬涮涮鍋和沖繩料理居酒屋
整體評分 4.3（346 則網友評論）
在地人才知道
涮涮鍋要 2 人份起跳；有人在預約時先用電話把菜點好，到店後很快就上菜，預約的話桌上還會擺手寫歡迎卡。
讀谷村座喜味的豬肉專門居酒屋，用自家養豬場的品牌豬「黑將」，招牌是豬肉涮涮鍋，附柑橘鹽柚醋和黑芝麻兩種沾醬，最後可以選雜炊、沖繩麵或烏龍麵收尾。離日航 Alivila 等讀谷飯店開車約 10 分鐘，很多住宿旅客晚餐會來。
除了涮涮鍋，海葡萄、苦瓜炒、炸紅芋、花生豆腐、鐵板豬腳、黑將生肉薄片等單點也很受好評，泡盛種類多，適合多人分食配酒。不過 2026 年下半年服務態度的負評明顯增加，去之前要有心理準備。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
三方都稱讚豬肉，但日本評論近一年的服務負評特別多，外國評論的服務評價兩極。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客覺得豬肉料理很有特色，涮涮鍋和燒烤類都好吃，適合配泡盛喝酒聊天。但也提到有開桌費、每人一定要點飲料，湯底偏清淡。
- 阿古豬涮涮鍋配黑芝麻醬
- 石鍋塔可飯加起司
- 有專用停車場
- 每人收約 300 日圓開桌費並附小菜
- 每人至少點一杯飲料，不提供免費自來水
- 涮涮鍋肥肉偏多，湯底只有昆布
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
日本客人肯定豬肉的甜味和兩種沾醬，也覺得單點份量足。但近一年很多人抱怨男性店員冷淡、叫不到人，認為價格跟都市差不多。
- 收尾雜炊很好喝
- 花生豆腐炸物、鐵板豬腳很特別
- 牆上滿是職棒選手簽名
- 2026 年多則評論說店員不打招呼、態度冷淡
- 涮涮鍋要 2 人份以上才能點
- 兒童也收座位費，約每人 1,000 日圓（小菜＋飲料）
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
長住的外國人和韓國旅客把這裡當成招待外地朋友的涮涮鍋店，認為食材新鮮、份量多。也有人抱怨店員不會英文、上菜沒有說明。
- 有英文菜單
- 可以刷卡
- 晚上 11 點才關，適合晚餐吃晚一點
- 店員英文有限，第一次吃涮涮鍋可能不知道怎麼吃
- 每人至少一杯飲料
- 平日晚上 7 點也可能要等位
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：有英文菜單，評論沒提到中文
- 點餐方式
- 舉手叫店員點餐
- 付款
- 可以刷卡：可刷卡
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：晚餐時段常客滿，沒預約可能要在門外等 10 分鐘到 1 小時
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 涮涮鍋約 1,750 日圓／人起（2 人份起）；開桌費約 300 日圓／人、每人一杯飲料；喝酒的話每人約 6,000 日圓
- 停車
- 好停車：有專用停車場，旺季晚餐時可能停滿
- 不開車
- 沒有方便的大眾運輸，建議開車或從讀谷的飯店搭計程車
- 推薦
- 黑將涮涮鍋、收尾雜炊、鐵板豬腳、花生豆腐炸物、石鍋塔可飯
- 最佳時段
- 17:00 一開門就進去比較不用等
- 帶小孩
- 適合：有座敷和漢堡排、薯條等兒童菜色，但 2026 年 11 月有評論說店員對小小孩不友善
地址與營業時間
〒904-0301 沖縄県中頭郡読谷村座喜味１８９３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日17:00–23:00
常見問題
需要預約嗎？
非常建議預約，旺季常貼出整晚客滿；當天打電話有時也能候補。
一個人可以吃涮涮鍋嗎？
涮涮鍋需要 2 人份以上才能點，一個人可以改點單點料理。
有額外收費嗎？
每人收約 300 日圓開桌費並附小菜，每人也要點一杯飲料，小孩同樣收費。
可以刷卡嗎？
可以刷卡。
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