沖繩麵・那霸市
木灰そば とらや
とらや
傳統木灰製麵、清澈鰹魚高湯，機場附近的在地老派沖繩麵
整體評分 4.3（1005 則網友評論）
在地人才知道
食券機只收 1,000 日圓鈔和零錢，拿 5,000、10,000 日圓大鈔要先請店員換；在地人推薦點小份麵再加一碗ちきなー或羊栖菜蓋飯，把湯淋在飯上吃。
少數還用傳統「木灰」代替鹼水製麵的沖繩麵店，湯頭是清澈的鰹魚高湯，排骨（本ソーキ）另外裝盤，讓你先喝原味湯再加肉。麵可選店家推薦的中細麵或口感像烏龍麵的平麵，份量分大中小，盛在壺屋燒的魚紋陶碗裡。
離那霸機場和租車公司開車不到 10 分鐘，很適合抵達第一餐或還車前順路吃。在地人推薦麵點小份再加一碗什錦炊飯（じゅーしー）或羊栖菜蓋飯，一人不到 1,000 日圓；湯頭偏鹹，口味重的人比較合。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣與外國旅客幾乎一面倒好評，在地人雖然多數肯定高湯，但有不少人覺得太鹹或不習慣木灰麵口感。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客覺得這是在地人吃的道地沖繩麵，湯頭有淡淡炭香、肉燉得軟爛，價格不貴。但沒有中文或圖片菜單，用食券機點餐對遊客不太方便。
- 湯頭清爽、肉軟爛不騷
- 在地客多，CP 值高
- 可選粗、細兩種麵
- 食券機沒有圖片、沒有中文
- 湯頭偏鹹
- 下午可能提早賣完
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地人推崇這裡是那霸少見的木灰麵名店，清澈鰹魚高湯和別盤的軟爛排骨是重點，器皿也講究。也有不少人覺得湯越喝越鹹，或偏好一般沖繩麵的口感。
- 鰹魚高湯清澈、可以喝到見底
- 木灰麵特有的彈牙口感
- 飯類（ちきなー蓋飯、羊栖菜蓋飯、じゅーしー）很推
- 只收現金，食券機只收千元鈔，大鈔要找店員換
- 停車位很少，部分是縱列停車
- 近期有人嫌湯太鹹
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
外國客（多為韓國旅客）多半是租車公司人員推薦來的，覺得麵條彈牙、排骨軟到一夾就散，是吃過最好的沖繩麵之一。
- 租車公司人員推薦的在地店
- 麵條有嚼勁不軟爛
- 排骨非常軟嫩
- 現場要排隊登記
- 食券機只能用小鈔或零錢
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：食券機沒有中文、英文，也沒有照片
- 點餐方式
- 入口食券機買券後交給店員，再選中細麵或平麵
- 付款
- 只收現金：食券機只收現金，只能用 1,000 日圓鈔和零錢
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：平日 12 點後常有 4–5 組，約等 20 分鐘；進店先在名單寫名字
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 本ソーキそば小 750 日圓，麵加飯套餐約 1,000 日圓以內
- 停車
- 不好停：店前 3 格、轉角 2 格（部分縱列）；可停對面立體停車場或附近 AEON
- 不開車
- 單軌小祿站走 4–5 分鐘
- 推薦
- 本ソーキそば（中細麵）、じゅーしー（沖繩炊飯）、ちきなー蓋飯、羊栖菜蓋飯、ヒラヤーチー（沖繩煎餅）
- 最佳時段
- 平日 11 點開店或下午 1 點後人少
- 帶小孩
- 適合：有兩桌和室座位，適合家庭
地址與營業時間
〒901-0154 沖縄県那覇市赤嶺１丁目５−１４ 金城ビル １F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一11:00–16:30
週二休息
週三–日11:00–16:30
常見問題
可以刷卡嗎？
不行，食券機只收現金，而且只收 1,000 日圓鈔和零錢。
中細麵和平麵選哪個？
店家推薦中細麵，比較像傳統沖繩麵；平麵口感接近烏龍麵，評價較分歧。
有停車場嗎？
店前和轉角只有約 5 格，滿了可停對面立體停車場或附近 AEON。
要排隊嗎？
中午 12 點後常要等約 20 分鐘，進店先在名單上寫名字；開店時或下午 1 點後比較空。
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