沖繩麵・沖繩市
R10 SOBA AND SPICE
R10 (アールイチゼロ）SOBA AND SPICE
老闆一人手打麵，無化學調味的進化系沖繩麵
整體評分 4.3（57 則網友評論）
在地人才知道
老闆聽力不好，打招呼和點餐要大聲一點；客滿時在入口的鏡子上寫名字排隊，沙發區是候位區不是座位。
2025 年 11 月開在沖繩市美里住宅區的民宅改裝麵店，老闆用國產小麥手打粗細不一的麵條，湯頭用柴魚、利尻昆布熬、不加化學調味料。除了排骨麵、全部加的肉麵，還有沖繩菇菇麵、香料拌麵、泰式咖哩麵等創意菜，配菜「黑炊飯」也很受歡迎。
店內要脫鞋，有榻榻米座位和沙發區。老闆一人經營，自己在桌上的點餐單寫桌號和品項再交到吧台，取餐、收碗、倒水都自助。上過電視後很熱門，出餐可能等 15 分鐘到 1 小時，適合時間充裕、願意慢慢等的人。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
外國客幾乎全給好評；在地人一致肯定味道，但對一人經營的等待和缺乏說明評價兩極。
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地老饕很推湯頭和手打麵，說是沒吃過的沖繩麵；但價格接近拉麵，比一般沖繩麵貴。也有不少人抱怨初次來不知道怎麼點、排隊規則不清楚、在外面曬太陽淋雨等。
- 無化學調味的深厚柴魚湯頭
- 粗細不一的Q彈手打麵
- 菇菇麵、黑炊飯、香料拌麵
- 一人經營，出餐慢，熱門時段等 1–2 小時
- 沒有店員帶位說明，第一次來容易搞不清規則
- 全部加的肉每種份量少，單點一種肉比較滿足
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
外國客評價很高，覺得老闆對食材很講究，是別處吃不到的沖繩麵，有人每次來沖繩第一餐都選這裡。
- 手工麵和無味精料理
- 菇菇咖哩麵
- 停車場大，客滿時有等候區
- 點餐方式一開始會搞不清楚
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：菜單只貼在吧台上方，沒有桌上菜單
- 點餐方式
- 在桌上點餐單寫桌號、品項，交到吧台；取餐、收碗、倒水自助
- 付款
- 可以刷卡：可用無現金支付
- 排隊
- 常常要排隊：一人經營，開店前就有人排，等餐 15 分鐘到 1 小時，上電視後曾等 2 小時
- 價格
- 排骨麵約 1,150 日圓，全部加 1,500 日圓，咖哩麵約 1,650 日圓，黑炊飯 500 日圓
- 停車
- 好停車：店前有大停車場，但周邊道路窄
- 推薦
- 沖繩菇菇麵、全部加沖繩麵、軟骨排骨麵、黑炊飯、香料拌麵
- 最佳時段
- 平日開店時間就到
地址與營業時間
〒904-2153 沖縄県沖縄市美里１丁目１０−３９
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
週一–二11:00–15:00
週三–四休息
週五–日11:00–15:00
常見問題
要怎麼點餐？
從吧台上方的菜單選，在桌上的點餐單寫桌號、人數和品項，交給吧台的老闆。
要等多久？
老闆一人經營，順的話約 15 分鐘，熱門時段可能等到 1 小時以上，請預留時間。
有停車場嗎？
店前有大停車場，但附近道路比較窄。
可以不用現金嗎？
可以，評論提到能用無現金支付。
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