沖繩麵・恩納村
崎濱製麵
崎濱製麺
彈三線琴點餐的民家沖繩麵，自家製麵可以選軟硬
整體評分 4.4（502 則網友評論）
在地人才知道
候位登記本放在玄關門內而不是門外，到了要先進門寫名字；週末最好開店前就到，A 套餐和鮪魚丼下午 1 點左右就可能賣完。
原本是那霸的人氣店「すぅ〜ぎぃ〜じぃ」，2024 年搬到恩納村山田，改名崎濱製麵。店是老民宅改建的，要脫鞋坐榻榻米，準備好點餐時要彈一下三線琴叫店員，很有沖繩的感覺。熟成的自家製寬麵可以選偏硬或偏軟，湯頭是清澈的昆布鰹魚湯，三層肉偏甜。
推薦點套餐：沖繩麵加麩炊飯（ジューシー）、小菜，或是招牌的鮪魚中落丼套餐。吃到一半把附的山葵加進湯裡，會變成另一種味道。生意很好，麵是點了才煮，候位加上等上菜常常要 1 小時以上，趕行程的人要先算好時間。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大家都說好吃，但在地人比較在意價格偏高，台灣和外國旅客比較在意等很久。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客最喜歡彈三線琴點餐的儀式感，也很推叉燒和加山葵換口味的吃法。最常抱怨的是等太久，入座後要等 40 分鐘才上麵。
- 彈三線琴叫店員點餐，很有趣
- 肉很軟、偏甜，湯頭清爽回甘，加山葵換口味
- 鮪魚丼套餐、海蘊醋、花生豆腐都很推
- 上菜很慢，前後可能要花 2 小時
- 位子不多，尖峰要等
- 晚一點去想吃的會賣完
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地老饕大多把這裡列為沖繩麵前幾名，特別稱讚麵條有嚼勁、湯頭細緻。不過也有人覺得價格是觀光客等級，套餐點中碗要 1,700 日圓，加上排隊不划算。
- 熟成自家製麵可以選硬（くふぁ）或軟（やふぁ）
- 麩炊飯、海蘊醋、島蕗蕎都很有水準
- 有家庭房和榻榻米座位
- 上菜常要 25–45 分鐘
- 套餐價格偏高
- 肉偏甜，有人覺得湯偏鹹
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
外國旅客很喜歡日式民家的氣氛和自製麵，覺得份量夠、價格合理。有英文菜單，小孩可以點兒童碗。
- 有英文菜單
- 有兒童碗（小碗麵加滷肉），適合帶小孩
- 花生豆腐很濃郁
- 只收現金
- 候位加等餐約 1 小時
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：沒有中文菜單，但有英文菜單，店員會說一點英文
- 點餐方式
- 彈三線琴叫店員，到桌邊點餐
- 付款
- 只收現金：基本上只收現金，有台灣旅客說沒現金時店家讓他刷 VISA
- 排隊
- 常常要排隊：開店後很快坐滿，入座後再等 25–45 分鐘上菜
- 預約
- 不用預約
- 價格
- A 套餐約 1,550 日圓（中碗 +150、大碗 +200 日圓），鮪魚中落丼套餐約 2,030 日圓
- 停車
- 好停車：店的右手邊空地可停 8–10 台，對面路邊也能停
- 推薦
- 崎濱沖繩麵（三層肉）、鮪魚中落丼套餐、麩炊飯、海蘊醋、花生豆腐
- 最佳時段
- 開店前到，先在玄關寫名字
- 帶小孩
- 適合：有兒童碗、榻榻米座位、家庭房，還有給小孩玩的樂器和書
地址與營業時間
〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田８４７
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一休息
週二–五11:30–16:00
週六11:00–14:00
週日休息
常見問題
要等多久？
尖峰時段候位約 30 分鐘，入座後麵是現煮，通常還要再等 25–45 分鐘。
可以刷卡嗎？
基本上只收現金，請先準備好。
怎麼點餐？
決定好之後彈一下桌上的三線琴，店員就會過來幫你點餐。
適合帶小孩嗎？
適合，有兒童碗、榻榻米座位和家庭房。
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