沖繩麵・名護市
さわのや 名護店
甘蔗田裡的木灰手工麵，招牌是煮到入口即化的軟骨排骨
整體評分 4（104 則網友評論）
在地人才知道
下午 2 點以後午餐人潮散去比較從容，但營業時間大約只到下午 3 點，接近打烊才到的話建議先打電話確認。
位在名護市郊外甘蔗田旁、緊鄰民俗資料博物館的老字號沖繩麵店，麵是加了榕樹木灰自製的木灰麵，Q 彈有嚼勁；湯頭偏濃，帶鰹魚與豬骨香。店主一人掌店，個性開朗愛聊天，是不少在地人口中的私房名店。
第一次來可點店名「さわのやそば」，三層肉、排骨、軟骨排骨一次吃到；店主最推的是軟骨排骨麵，軟骨燉到連骨頭都化開。艾草麵（フーチバー）也很受好評，飯後可加點紅豆善哉。沙拉和茶免費自助，店內有和室座位，展示櫃裡還擺著戰爭相關文物，氣氛獨特。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
多數人大讚軟骨排骨和麵，但部分在地評論在意店面老舊和小蟲問題，也有人覺得麵太像烏龍麵。
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地人和日本旅客最常稱讚燉到入口即化的軟骨排骨和有嚼勁的自製木灰麵，也很喜歡健談親切的老闆。不過店面老舊，有幾則評論說吃到小蟲，對衛生比較在意的人要有心理準備。
- 軟骨排骨燉到連骨頭都化開，是店內第一名
- 自製木灰麵、艾草麵口感 Q 彈
- 沙拉、茶免費自助，老闆熱情愛聊天
- 店面老舊、位在山邊，2024 年有評論說湯裡和調味罐出現小蟲
- 廁所在室外
- 湯頭偏濃偏甜，木灰麵跟一般沖繩麵口味不同，不一定人人喜歡
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
外國旅客覺得店離大馬路有點遠、不好找，但為了麵和服務特地來很值得。也有人推薦順便逛隔壁的民俗資料館。
- 「全部都加」的綜合肉沖繩麵很受好評
- 手工麵沒有多餘添加物
- 可以順便參觀隔壁民俗資料館
- 位置偏僻，從大路進去不好找
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 跟店主點餐，尖峰時段茶水需自助
- 排隊
- 通常不用排
- 價格
- 沖繩麵約 750–800 日圓起（2018 年評論），炊飯（ジューシー）約 150 日圓，飯後善哉折 100 日圓
- 停車
- 好停車：與民俗資料館共用，入口看起來像材料堆放場，可以停
- 不開車
- 偏僻，建議開車；從國道 58 號看黃色「木灰そば」看板轉進農道
- 推薦
- 軟骨排骨麵、さわのやそば（綜合肉）、艾草麵、沖繩炊飯（ジューシー）、紅豆善哉
- 最佳時段
- 下午 2 點後人比較少
- 帶小孩
- 適合：有和室座位，帶嬰幼兒也能坐得舒服
地址與營業時間
常見問題
營業到幾點？
評論提到大約營業到下午 3 點，傍晚前往最好先打電話確認。
有停車場嗎？
有，與隔壁民俗資料館共用，看起來像材料場但可以停。
適合帶小孩嗎？
有和室座位，小朋友也常對店內展示的戰爭文物很感興趣。
第一次去要點什麼？
想吃招牌就點軟骨排骨麵，想一次吃到各種肉就點さわのやそば。
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