沖繩麵・名護市
守良屋
名護許田古民家裡的手打縮麵沖繩麵，無化學調味、常常賣完
整體評分 4.4（228 則網友評論）
在地人才知道
麵附一小碟針薑，吃到一半加進去整碗味道會更清爽；另外臨時公休多，有日本人去了好幾次才吃到，出發前最好先打電話確認。
藏在名護許田聚落深處的古民家沖繩麵店，麵是店主自家手打的扁平縮麵，湯頭是無化學調味的柴魚高湯，口味清爽，很多人會整碗喝光。菜單只有沖繩麵、軟骨排骨麵、守良屋麵和炊飯 4 樣。
招牌守良屋麵同時放三層肉和帶骨排骨，肉燉得軟爛；附的針薑中途加進去很提味。麵賣完就收，中午 12 點半到常已售完，建議開門就到。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣和外國評論幾乎全是好評，日本評論有少數人覺得湯太淡或麵太硬。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客幾乎一面倒好評，覺得是在沖繩吃過最好吃的麵；老闆不會中文但會用手機圖片幫忙點餐。
- 湯頭清爽自然，麵很有特色
- 老闆會拿手機圖片幫看不懂日文的人點餐
- 門口旁空地就是停車場
- 中午 12 點半就可能賣完
- 位置在巷子深處不好找
- 炊飯要另外加點
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地人和日本旅客把它當名護名店，喜歡無化學調味的溫和柴魚湯和手打麵；也有人覺得味道太淡、口感偏硬，喜好會分。
- 手打扁平縮麵 Q 彈，日本北部少見
- 三層肉、排骨燉到筷子一夾就散
- 炊飯（じゅーしー）也很受推薦
- 只收現金
- 沒有冷氣，夏天會流汗
- 不能加大，臨時公休也不少
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
外國旅客喜歡遠離市區的寧靜氣氛和老宅裡播爵士樂的感覺，多人說是這趟吃過最好的沖繩麵。
- 安靜、被自然環繞的老宅
- 自家製麵和高湯
- 店家親切
- 菜色很少，沒有兒童餐
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：沒有中文菜單，店家會用手機圖片幫忙點餐
- 點餐方式
- 店員點餐
- 付款
- 只收現金：只收現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：人不算多，但麵賣完就打烊，中午 12:20–12:30 常已售完
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 守良屋麵約 1,000 日圓、軟骨排骨麵約 1,200 日圓，炊飯另加約 150–200 日圓
- 停車
- 好停車：店旁砂石空地約 8 格；聚落內道路窄，大車難開
- 不開車
- 從那霸機場搭 120 號巴士到湖邊底站附近再走一段，開車比較方便
- 推薦
- 守良屋麵、炊飯（じゅーしー）、軟骨排骨麵
- 最佳時段
- 開門就到，中午 12 點前比較保險
- 帶小孩
- 適合：有座敷，店內放玩具和繪本
- 景觀
- 庭院綠意和香蕉樹
地址與營業時間
〒905-0024 沖縄県名護市許田３８０
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一休息
週二11:00–15:00
週三–四休息
週五–日11:00–15:00
常見問題
要排多久？
通常不太用排，但麵賣完就收，中午 12 點半到常已售完，越早越好。
可以刷卡嗎？
不行，只收現金。
有停車場嗎？
有，店旁空地約 8 格，不過進聚落的道路很窄。
適合帶小孩嗎？
適合，有座敷和玩具繪本，但沒有兒童餐、也沒有冷氣。
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