拉麵・沖繩市
つけ麺ジンベエ
沖繩中部排隊名店，極粗麵配濃厚魚介豚骨沾麵
整體評分 4.2（535 則網友評論）
在地人才知道
客滿時先買券交給店員再等；吃不到的話，附近的姊妹店「青キジ」也有沾麵，還多了拉麵可選。
位在沖繩市知花、國道 329 號旁的沾麵專賣店，2009 年開業，多次得過縣內拉麵獎，開店前就有人排隊。招牌是濃厚魚介雞豚沾麵，冰鎮過的極粗自家製麵很有嚼勁，沾汁濃稠，豬骨香氣很重。
建議點「特製」，叉燒和筍乾加倍，還有溏心蛋和柚子醬。先單吃麵和柚子，再沾湯，中途加昆布醋換口味，最後用自助的稀釋高湯把沾汁喝完。大碗份量非常多，食量普通點一般份量就好。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣和外國旅客幾乎都是好評，在地老客人則有不少人說近半年湯和麵的品質變差、等餐太久。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客覺得麵條Ｑ彈、沾汁濃郁，是在台灣很難吃到的道地沾麵。大家都提醒只有中午營業，小碗份量就很多。
- 麵條很有嚼勁，冷麵配熱沾汁
- 附的溏心蛋很好吃
- 店旁有免費停車場
- 只做中午，晚去會遇到最後點餐已結束
- 除了小孩以外不能共食，一人要點一份
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
在地人公認是沖繩沾麵的代表，有人十幾年來每月固定報到。但近一年有不少老客人說湯變稀、麵變軟、配料變少，也有人等餐等了 45 分鐘。
- 特製沾麵配料最豐富
- 大碗約 650 克只要 1,250 日圓，非常划算
- 桌上有昆布醋、柚子等換口味的調味料
- 只收現金，用售票機點餐
- 兩個人顧店，尖峰時段上餐可能要 20–45 分鐘
- 沾汁很濃，大碗吃到最後沾汁會不夠
外國旅客怎麼說
英文等其他語言，很多是駐沖繩的美軍與家屬
韓國和歐美旅客大多覺得這是沖繩最好吃的沾麵，客人幾乎都是在地人。也有人覺得太鹹、魚味重，或吃不慣冷麵配沾汁的吃法。
- 湯頭濃郁卻沒有腥味
- 麵條Ｑ彈有咬勁
- 小孩也吃得習慣
- 沒有英文菜單
- 沾汁偏鹹，記得加稀釋高湯
- 開店前 15 分鐘就開始排隊
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：售票機有照片和說明，但沒有中文或英文菜單
- 點餐方式
- 售票機
- 付款
- 只收現金：售票機只收日圓現金
- 排隊
- 常常要排隊：開店前就排隊，中午常滿座，上餐可能等 20–45 分鐘
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 特製沾麵一般份量 1,100 日圓、大碗 1,250 日圓
- 停車
- 好停車：店旁約 10 格免費停車，北側空地也能停，車位圖貼在店門口
- 不開車
- 開車最方便，在國道 329 號旁
- 推薦
- 特製濃厚魚介雞豚沾麵、溏心蛋、昆布醋換口味、稀釋高湯收尾
- 最佳時段
- 平日開店時間 11:30 前到，人最少
- 帶小孩
- 適合：有座敷，帶嬰兒的客人可以等座敷空位，小孩可以共食
地址與營業時間
〒904-2143 沖縄県沖縄市知花５丁目１３−１８ シャトレマイハウス
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:30–15:30
常見問題
要排多久？
平日開店前到幾乎不用排；中午尖峰要等 10–15 分鐘，上餐有時還要再等 20 分鐘以上。
可以刷卡嗎？
不行，售票機只收現金。
份量要點多大？
一般份量就很飽，大碗約 650 克，食量小的兩人分一碗小份也可以，但大人不能共食。
有停車場嗎？
店旁有約 10 格免費停車位。
附近的美食
三日月の日
昭和復古風飯糰咖啡館，虹吸式咖啡與手作甜點
ガーリックチキン
沖縄市知花的老字號烤全雞，蒜末多到滿出來的外帶名店
酒肴場 鱗の菜
沖繩市少見的熟成鮮魚和日本酒居酒屋
pont cookie
沖繩市知花的司康專賣店，外酥內軟、在地人送禮首選
カジュアル割烹 WABI·SABI
沖繩市森林裡的隱密和食割烹，午餐御膳要預約
やきとんブーちゃん
沖繩市知花的平價烤豬串居酒屋，一串 70 日圓起
附近的景點與購物
小浜養蜂場（Kohama Bee Farm）
Kohama Bee Farm
沖繩市養蜂場直營蜂蜜店，必吃淋蜂蜜的霜淇淋
JA 農夫市場 ちゃんぷる～市場
JAおきなわファーマーズマーケット ちゃんぷる～市場
在地人買菜的農會市場，芒果、蔬果、鮮花便宜又新鮮
Resort Spa Makana
岩盤浴&サウナ Resort Spa Makana【女性専用】
沖繩市女性專用岩盤浴＋桶式三溫暖，不限時間
東南植物樂園
美らヤシパークオキナワ・東南植物楽園
白天餵水豚松鼠猴，晚上逛南國燈海的動植物園
San-A 具志川メインシティ
サンエー 具志川メインシティ
宇流麻市大型 San-A 購物中心，無印、星巴克、美食街一次逛
越南通（ベトナム通り）
ベトナム通り
週末清晨在路邊擺攤的跳蚤市場，沖繩少見的亂中帶趣