沖繩麵・那霸市
がんじゅう堂
牧志公設市場二樓的沖繩生麵店，還能吃到海蛇湯和山羊
整體評分 4.2（156 則網友評論）
在地人才知道
沖繩麵可以選中粗麵或超細麵，中午點麵會附一碗沖繩炊飯，數量有限，過中午常常沒了。
位在第一牧志公設市場二樓的沖繩料理食堂，招牌是用生麵做的沖繩麵，捲曲 Q 彈，「がんじゅうそば」一碗放了軟骨排骨、三層肉、豬腳三種肉。除了沖繩麵和炒苦瓜，也有海蛇湯（イラブー汁）、山羊湯等少見的料理。
適合想一次吃遍沖繩料理、或想挑戰特殊食材的旅客。也可以在一樓魚攤買海鮮，拿上樓付加工費請店家料理。有榻榻米座位，帶小孩也方便。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣旅客比較在意服務態度，日本客人則肯定麵的道地程度，但也抱怨衛生細節。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客最推軟骨排骨麵和炒苦瓜，也有人專程來喝海蛇湯，覺得不可怕又濃郁。對服務的評價兩極，有人遇到臉臭的店員，也有人被熱情招待。
- 豬軟骨麵軟嫩入味，麵條有嚼勁
- 海蛇湯約 2,200 日圓，湯頭濃郁
- 有榻榻米座位和兒童玩具，帶小孩方便
- 部分店員態度冷淡
- 晚上生魚片、海膽常賣完
- 有人覺得湯頭偏鹹、價格不算便宜
在地人怎麼說
日文評論，多為沖繩在地人與日本國內旅客
日本客人認為這裡是市場二樓最道地的沖繩麵店，生麵口感像拉麵，搬遷前就很有名。也有人特地來吃山羊、海蛇這類少見料理。
- 本店的沖繩麵是公設市場唯一的生麵
- 下酒菜組合（生啤酒加三種肉）1,500 日圓很划算
- 山羊湯處理得好，腥味不重，適合第一次嘗試
- 吧檯座位給的瓶裝水不太乾淨
- 午餐尖峰很擠，市場氣味混雜
- 一個人可能被請去坐吧檯
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：早期評論說有中文菜單，2025 年有人說只有日文菜單
- 點餐方式
- 店員點餐，點完先付帳
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：現金和 PayPay
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：午餐尖峰幾乎客滿
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 海蛇湯套餐約 2,100–2,200 日圓、塔可飯 800 日圓、下酒菜組合 1,500 日圓；一樓買的海鮮加工約 500 日圓起
- 不開車
- 國際通旁第一牧志公設市場，搭手扶梯上二樓後右手邊
- 推薦
- がんじゅうそば（三種肉沖繩麵）、軟骨排骨麵、海蛇湯、炒苦瓜、山羊湯
- 最佳時段
- 避開中午尖峰，中段時間比較好坐
- 帶小孩
- 適合：有榻榻米座位、幼兒玩具，兒童餐具附剪刀
地址與營業時間
〒900-0014 沖縄県那覇市松尾２丁目１０−１
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
日本的車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–二11:00–18:00
週三休息
週四–日11:00–18:00
常見問題
海蛇湯好吃嗎？
多數人覺得沒有腥味，湯頭濃郁，肉像燉雞肉，但刺比較多，有特殊風味，喜好因人而異。
可以拿一樓買的海鮮上去煮嗎？
可以，在一樓魚攤買好後拿上樓，付加工費請店家料理。
可以用什麼付款？
可以用現金和 PayPay，點餐後先結帳。
適合帶小孩嗎？
適合，有榻榻米座位和玩具，有台灣家長說店家還招待了兒童麵。
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